Blauwe raap

De blauwe raap is een plant uit de kruisbloemenfamilie.
Een raap is de wortel van deze plant. Het jonge blad wordt 'snijmoes' of 'snijkool' genoemd en wordt eveneens gegeten. Tegenwoordig is het een van de zogenoemde vergeten groenten.

Blauwe raap recepten
Blauwe raap recepten
Hasselt: Fairtrade gemeente