Witte kool

…..is een sluitkooltype met gladde groene buitenbladeren en een platte of ronde gesloten vaste groen-witte binnenkant. De kool is vooral goed verkrijgbaar in de periode september tot en met april. Het is een zeer goede bewaarkool. Het grootste gedeelte van de herfstteelt wordt tot zuurkool verwerkt. Witte kool bevat veel vitamine C en ijzer.
Op een koele plaats is het enkele weken houdbaar. Een aangesneden kool is verpakt in vershoudfolie ongeveer een week houdbaar.

Witte koolrecepten
Witte koolrecepten
Hasselt: Fairtrade gemeente